桂林旅游学院创办于1985年,原名桂林旅游专科学校,1994年定名为“桂林旅游高等专科学校”,2015年经教育部批准升格为普通本科高等学校,2021年成为广西壮族自治区人民政府、文化和旅游部共建高校,是我国两所独立建制的全日制公办旅游本科院校之一。学校现有雁山、骖鸾两个校区,校园总面积125.72万平方米(1885亩),普通全日制在校生12665人,其中本科生9797人。学校现有30个本科专业,涉及管理学、经济学、文学、艺术学、工学、理学、教育学七个学科门类,涵盖旅游业“吃、住、行、游、购、娱”六要素及休闲健康、智慧旅游等新业态主要领域,形成了与产业结构相匹配的专业体系,构建了“一轴两翼三能力四融通”应用型人才培养模式,现有教育部产学合作协同育人项目26个。通过校企合作,建立了长期稳定的实践教学基地299个。学校现有国家级一流本科专业建设点3个(酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育),自治区级一流本科专业建设点9个,广西本科高校特色专业4个。学校坚持立德树人根本任务,聚焦应用型人才培养,毕业生就业率和就业质量居同类高校前列。